반응형 고르곤졸라 스파케티1 고르곤졸라 스파케티로 점심을~~~ 냉동실에 조용히 누워 있는 고르곤졸라 치즈를 깨워😁, 점심 메뉴로 고르곤졸라 스파게티를 만들기로 했다.고르곤졸라는 이탈리아 북부 롬바르디아 지방의 대표적인 블루 치즈다. 푸른 곰팡이 줄무늬가 있어 시각적으로 독특할 뿐 아니라, 이 곰팡이로 인해 치즈 숙성 과정에서 강렬한 냄새와 맛이 극대화된다. 고르곤졸라 파스타를 처음 먹었을 때가 생각난다. 지금으로부터 20여 년 전 쯤, 온 가족이 어린이날 기념으로 T.G.I.FRIDAYS를 찾았을 때였다. 치즈를 좋아하고 파스타를 좋아하는 초등학생이던 아들이, "아빠! 우리 안 먹어보던 거 먹어봐요! 고르곤졸라 파스타 먹어봐요."그래서 주문한 것이 고르곤졸라 파스타였다. 그런데... 막상 시켜놓고는 냄새가 너무 이상하다며 몇 입 먹지 못하고 고스란히 남기고 온.. 2025. 1. 2. 이전 1 다음 반응형
