반응형 초고추장 황금 레시피2 초보도 쉽게! 상큼함이 톡! 봄철 활력 충전, '파 강회' 레시피 봄은 새로움을 향해 나아가는 계절이다. 겨우내 움츠렸던 몸을 깨우기라고 하듯,봄이 되면 친정엄마가 자주 해주시던 것이 파 강회다!어렸을 때부터 파의 알싸한 맛과 향에 길들여져 있던 터라,결혼을 하고 나의 자녀들이 태어나 얼마 안 되었을 때부터 파 강회, 미나리 강회 등을 식탁에 올렸다.물론 시부모님과 우리 부부를 위한 것이었지만 말이다.😉😁💖그래서 그런지, 우리 딸도 쪽파를 보면 장바구니에 얼른 담으며,"엄마! 파 강회 만들어줘!" 한다.오늘도 함께 장을 보던 딸이 쪽파를 집어 들었다~ 향긋한 봄 내음을 품은 쪽파로 파 강회를 만드는 과정은 그 자체로 계절을 담은 예술이다.'강회'는 본래 날것의 생선이나 고기를 얇게 저며 만든 '회'를 의미했다.시간이 지나면서 데친 채소나 해산물을 사용하여 .. 2025. 3. 27. 바다의 선물 물미역! 물미역 씻는 방법 · 물미역 데치는 방법 · 초고추장 황금 레시피 · 물미역 효능 사랑하는 ♠♧집사님께서, 동생이 바다에서 직접 채취한 물미역을 가져다 주셨다. 싱그러운 봄바다를 닮은 물미역!탱글탱글한 식감과 짭짤한 바다 향은 입맛을 돋우는 것은 물론, 우리 몸에도 놀라운 효능을 선사한다. 물미역에는 바다에서 자라면서 묻은 각종 불순물과 소금기가 남아있을 수 있기 때문에, 끓는 물에 데치기 전에 물에 씻는 것이 매우 중요하다. ⊙ 물미역 씻는 방법1. 굵은 소금으로 세척:물미역을 큰 볼에 담고 굵은 소금을 뿌려준다.물미역을 손으로 주물러 씻어준다. 이렇게 하면 물미역에 붙어있는 이물질과 미끌거리는 점액을 효과적으로 제거할 수 있다.2. 흐르는 물에 여러 번 헹구기:굵은 소금으로 씻은 물미역을 흐르는 물에 여러 번 헹궈준다.물미역 줄기나 잎 부분에 묻어있는 이물질을 꼼꼼하게 제.. 2025. 3. 24. 이전 1 다음 반응형
