오늘 저녁은 뭐해 먹지? 닭고기 고추장 양념 오븐구이랑... 야채들이랑...도토리묵무침이랑...코하쿠토랑...
감기·몸살이 이렇게 심해 본 건 처음이다... 정말 대단하게 아팠다...사역에 분주한 딸한테, 아픈 엄마(나)에게 닭죽을 쑤어주라시며 닭도리탕 용도로 예쁘게 썰은 닭을 거의 두 마리나 주셨다... 찹쌀과 당근&감자 썰은 것까지... 주일 식사 준비를 하시는 권사님들께 감사 인사를 드리고는, 닭을 우유에 담궜다... 닭의 누린내와 잡내를 잡고, 촉촉한 오븐구이를 하기 위해, 닭을 우유, 소금, 후추에 1시간 넘게 잠기도록 해놓았다... 우리 가족이 좋아하는 닭 요리 중의 하나가 고추장 앙념 닭고기 오븐구이인데, 고추장에 맛을 내기 위해 다른 것은 일절 넣지 않고 딸기잼을 넣어 닭을 버무린다... 우리집 닭 두 마리 고추장 앙념은 이렇다... 고추장 4숟가락, 진간장 4숟가락, 딸기잼 4숟가락, 미림..
2024. 11. 11.
